消防排煙風機的維護知識，應該消除風機表面油污
消防排煙風機清除安全消防規定油漬要馬上清除，排廚房油煙罩、排排煙管道的企業，盡量將煙筒、排廚房油煙罩、排排煙管道的消除工作上列為消防安全責任制，實行重要管理方案。每二至三個月徹底檢查消除一次；爐具、排廚房油煙罩口、排排煙管道拐角處的消除每一個月應不少于一次；平時可以看到的油漬要馬上清除，保持排廚房油煙機器設備的清除，防止安全生產事故的造成。
二、餐飲店企業在新建、更新改造食堂操作間時，煙筒、排油煙管道應單獨設置，不能靠近易燃性結構，并保持一定的間隔。磚砌的與易燃性結構，間隔不少于24公分，金屬材質的不少于50公分，煙筒、排排煙管道要高過建筑物50公分以上，麻辣燙專用廚房煙道直徑應不小于60CM，增設廚房煙道安全大檢查孔。排煙道附近嚴禁沉積易燃性臟污，避免火花飛出導致安全事故。每一個煙筒、排排煙管道的拐角處務必安裝主題活動口、作為消除油漬和安全大檢查運用。
三、消防排煙風機清除安全消防規定油漬要馬上清除，餐飲店企業應制定并貫徹執行廚房餐廳煙筒、排排煙管道消除工作上安全消防管理方案防范措施，建立責任者，建立清除記錄。
四、廚房煙道清洗餐飲店企業在運用用火時工作中員不能曠班，不能違反操作規程，并對工作中員開展安全消防專題教育和安全消防培訓學習，準時進行滅火專業性訓練，使之嚴格執行各種消防條例、安全消防管理制度、安全系數操作規程，確保安全性。
五、餐飲店企業清除廚房煙道時，盡量有著工商管理局審簽的企業企業營業執照和北京市消防協會授于的具備廚房煙道清洗專業性服務質量保障體系企業資信評級的清除企業。在清除前需要和清潔公司簽定安全消防協議書，清除工作上開展后，彼此之間處理清除質量進行工程竣工驗收，并簽定質量保證期限，合格后才可交貨。
六、從事煙筒、排廚房煙道清洗工作上的企業對煙筒、排排煙管道等清除盡量保證質量，保證消防安全要求。刑偵隊安全局對清除質量進行習慣性抽樣檢驗，發現質量問題，將向有關部門關出函建議銷戶該企業的清除資信評級。
七、企業有下列行為之一的依照《消防安全責任監督管理辦法》和有關消防條例給予是社會經濟發展處罰或清除租賃合同：